鉄瓶屋が作るスキレット16cm

KANAGU STORE [佐秋鋳造所職人]

*受注生産品のため、お届けまでに約1ヶ月ほどお時間を頂戴いたします。
 1ヶ月以上かかる場合には別途ご連絡させていただきます。

 

岩手県奥州市で南部鉄器の鋳造所を手掛ける「佐秋鋳造所」
(佐秋鋳造所の記事はこちら)
3代目 佐藤圭氏が制作する「鉄瓶屋が作るスキレット16cm」

 

本来スキレットは「鋳鉄製」のため、日頃のお手入れを
怠ると錆びやすくなってしまいます。
そのお手入れの方法は<シーズニング(油ならし)>
鉄製品に油をなじませ、表面に油膜をつくることです。 

一般的なスキレットのシーズニングは、
油がなじむまで使用前・使用後に必ずしなければならない作業です。

 

「鉄瓶屋が作るスキレット16cm」のシーズニングは下記を
新品から下した際に一度やれば大丈夫です。

 

・水洗い後、空焚きをして、油を入れる。
・油が熱くなったら、野菜くずを炒める
・油が十分馴染んだら完了!

 

普段の調理後は
・熱いうちにお湯を流しながら、スポンジやタワシで洗う
※1 汚れが酷ければ食器用洗剤で洗ってもOK
※2 焦げ付いたら、お湯を張り火にかけ、
  うるかして(ふやかして)から洗い落とす
3「うるかして」とは東北地方の方言です

 

鉄瓶の技そのままに、釜焼による酸化皮膜&漆の着色でサビも出にくです!
お手入れも簡単なので普段使いにピッタリな一品です。

 

 

 鉄瓶屋が作るスキレット16cm 
素 材:鉄
サイズ:約 φ163 × H 34   全幅 260 ㎜ 
    ※サイズに関しては若干の個体差があります。
重 さ:980g
仕上げ:黒漆、焼き付け仕上げ

 

鉄瓶屋が作るスキレット16cm 蓋付き
素 材:鉄
サイズ:約 φ163 × H 87   全幅 260 ㎜ 
    ※サイズに関しては若干の個体差があります。
重 さ:本体980g  蓋 580g
仕上げ:黒漆、焼き付け仕上げ
作り手:佐秋鋳造所

 



【個体差について】
一つ一つ手作りですので、サイズや色味、表情が少しづつ異なります。また、撮影時の光の加減やご覧になるディスプレイによって多少の違いがでます。画像と若干の違いがありますことをご了承ください。

 

 

バリエーション
価格

¥8,800.- (税込) ~
¥13,200 (税込)